Как гуляш стал известным за пределами Венгрии?

Гуляш стал известным за пределами Венгрии благодаря простоте своего рецепта. infourok.ru В нём не было фиксированных ингредиентов, поэтому блюдо можно было адаптировать в соответствии с местными вкусами. infourok.ru

В начале XX века гуляш стал популярен в странах Центральной Европы: Австрии, Чехии, Словакии. vk.com В 1917 году рецепт гуляша появился в книге английского военного шеф-повара Августа Эскомба, после чего блюдо стало известно и в Великобритании. vk.com

В Россию гуляш попал в начале XX века, в период Первой мировой войны. vk.com На территории Польши и Галиции, которые были оккупированы немецко-австро-венгерскими войсками, русские солдаты впервые попробовали гуляш и оценили его вкус. vk.com По возвращении домой многие русские солдаты начали готовить гуляш для семьи и друзей, поэтому блюдо стало широко популярно в России. vk.com

Также гуляш распространился в США благодаря волнам иммиграции в начале XX века. infourok.ru Впервые блюдо было упомянуто в кулинарной книге, опубликованной в 1914 году. infourok.ru