Как делают кофе 3в1?

Кофе «3 в 1» делают из растворимого кофе, сахара и сухого молока или сухих сливок. otvet.mail.ru Пропорции ингредиентов можно подобрать по своему вкусу. otvet.mail.ru

Для изготовления сухого молока коровье молоко нормализуют до нужной жирности, пастеризуют и сгущают. www.techinsider.ru После этого сгущённое молоко гомогенизируют и высушивают при температуре 150–180 °C. www.techinsider.ru

Растворимый кофе готовят несколькими способами: www.techinsider.ru

• Сублимированный кофе сначала замораживают, а потом обезвоживают в вакууме. www.techinsider.ru
• Порошковый кофе создают, распыляя раствор в потоке горячего воздуха. www.techinsider.ru Высыхая, кофе превращается в порошок. www.techinsider.ru
• Гранулы создают уже после того, как кофе стал порошком, путём смачивания. www.techinsider.ru

Таким образом, для кофе «3 в 1» изначально подготавливают кофе (зёрна обжаривают, измельчают и заваривают кипятком), а затем концентрированную жидкость превращают в сухой продукт разными методами. www.techinsider.ru