Как ананас используется в кулинарии и гастрономии разных стран мира?

Ананас широко используется в кулинарии и гастрономии разных стран мира. povar.ru dzen.ru Некоторые примеры:

• Латиноамериканская кухня. povar.ru Ананас применяют в приготовлении традиционных соусов, таких как сальса, а также в мясных блюдах, например, в карибском шашлыке. povar.ru
• Китайская кухня. povar.ru Ананас часто используют в сочетании с мясом, в том числе свининой или курицей, в сладких соусах с уксусом. povar.ru
• Средиземноморская кухня. povar.ru Ананас применяют в десертах и выпечке, например, в сочетании с кремом и орехами, или добавляют в пироги и кексы. povar.ru
• Таиландская кухня. tass.ru С ананасом готовят национальный гаенг сом — кислый карри. tass.ru Он бывает рыбный, с морепродуктами или овощной. tass.ru
• Филиппинская кухня. tass.ru На Рождество подают хамонадо — обжаренную на сковороде свинину (реже курицу или говядину), которую на ночь оставили мариноваться в соусе из ананасового сока и кусочков фрукта, нерафинированного коричневого сахара, соевого соуса и специй. tass.ru
• Гавайская кухня. dzen.ru Ананас используют в блюде под названием «стог сена» — это рис с различными топпингами, обычно с курицей, куриной подливкой, ананасом, томатами, хрустящей китайской лапшой, сыром и сельдереем. tass.ru
• Индийская кухня. dzen.ru Ананас становится ключевым компонентом карри. dzen.ru Куриное филе тушат с кусочками свежего ананаса, кокосовым молоком и традиционными индийскими специями, такими как карри, кориандр и куркума. dzen.ru