Что можно сделать из подмёрзшей картошки?

Из подмёрзшей картошки можно приготовить, например, такие блюда:

• Первые блюда. kartofan.org Мороженая картошка быстро разваривается, поэтому её рекомендуют варить отдельно и добавлять в супы за 5–10 минут до готовности. kartofan.org Если сладкий привкус чересчур явно выражен, в воду при варке картофеля добавляют 1–2 столовых ложки уксуса. kartofan.org
• Вторые блюда и закуски. kartofan.org Вкус подмёрзшей картошки нивелируется в винегретах, салатах с солёными огурцами, квашеной капустой, грибами. kartofan.org Для заправки используют майонез, горчицу, нерафинированное растительное масло с уксусом и пряностями. kartofan.org
• Солёная выпечка. kartofan.org Размятая варёная картошка с луком, гречкой и, по желанию, шкварками — популярная начинка для пирогов и вареников, основа для запеканок. kartofan.org
• Запечённые картофелины. kartofan.org Мелкие картофелины (или крупные, разрезанные на 2–3 части) можно запечь в духовке. kartofan.org Очищенные клубни бросают в кипяток с уксусом, через 7–10 минут воду сливают. kartofan.org Картошку раскладывают в один ряд на смазанный растительным маслом противень, сверху также смазывают маслом, посыпают солью и пряностями, ставят в нагретую духовку. kartofan.org

Подмороженный картофель имеет сладковатый привкус, но многим он нравится. woman.rambler.ru