Что делать с пожаренными пересоленными котлетами?

Несколько способов исправить вкус пересоленных жареных котлет:

• Положить котлеты на бумажные полотенца или марлю. dzen.ru Это поможет впитать излишнюю соль. dzen.ru Нужно дать блюду настояться в течение нескольких минут, а затем повторить процесс, если котлеты всё ещё слишком солёные. dzen.ru
• Промыть котлеты водой. dzen.ru Нужно положить их в миску с холодной водой на несколько минут. dzen.ru Вода поможет смыть некоторое количество соли, но важно не переборщить, чтобы не испортить консистенцию котлет. dzen.ru
• Использовать сырую картошку. dzen.ru Она способна впитывать соль и может помочь уменьшить солёность котлет. dzen.ru Нужно наложить немного тонкой сырой картошки на каждую котлету и оставить на несколько минут. dzen.ru Затем удалить картошку и пережарить котлеты. dzen.ru
• Приготовить повторно в пароварке. food.ru Вода «вымоет» часть соли из мяса, оставив её в бульоне. food.ru Нужно налить воду в нижнюю часть пароварки и довести до кипения, переложить котлеты в поддон, оставив достаточное расстояние между ними. food.ru Готовить от 15 до 30 минут. food.ru
• Сделать соус. food.ru Повторное тушение или запекание мяса в сметанном или томатном соусе поможет убрать лишнюю соль из котлет. food.ru
• Подать с несолёным гарниром. dzen.ru www.bolshoyvopros.ru Подойдёт рис, картофельное пюре. dzen.ru Также можно добавить крупы, тушёные и свежие овощи, зелень или соусы. dzen.ru

Если исправление не помогло, можно использовать пересоленные котлеты для приготовления мясного соуса, подливки или рагу. dzen.ru В процессе приготовления соль распределится по всему блюду, и излишки не будут столь заметны. dzen.ru