Чем злаки отличаются от бобовых?

Злаки и бобовые отличаются по ряду признаков:

• Плод. У злаковых культур (пшеница, рожь, ячмень) плод — односемянный, зерновка, которая является одновременно и плодом, и семенем. alternativa-sar.ru У бобовых культур плод содержит несколько семян и состоит из нескольких частей: одногнёздный плод (его называют бобом) — одногнёздный плод, в который входит несколько семян, он вскрывается от вершины к основанию по двум швам (брюшному и спинному). alternativa-sar.ru Двугнёздным плодом является стручок, семена в нём держатся на перегородке. alternativa-sar.ru
• Строение зерна. В зерне злаков есть оболочки, эндосперм (ядро) и зародыш. kartaslov.ru В зерне бобовых культур отсутствуют алейроновый слой, эндосперм и отделённый от него зародыш, а всё зерно является как бы крупным зародышем, покрытым семенной оболочкой. kartaslov.ru
• Химический состав. Злаки богаты углеводами, минералами, жирами и маслом. www.geeksforgeeks.org Бобовые известны высоким содержанием белка, клетчатки и других микроэлементов. www.geeksforgeeks.org