Чем заменить картофельный крахмал в домашнем киселе?

Несколько вариантов, чем можно заменить картофельный крахмал в домашнем киселе:

• Пшеничная мука. menunedeli.ru Её нужно предварительно развести в холодной воде, чтобы избежать комков. menunedeli.ru Рекомендуется использовать 2 части муки вместо 1 части крахмала. menunedeli.ru
• Агар-агар. menunedeli.ru Он придаст киселю более плотную текстуру. menunedeli.ru Нужно добавлять 10–15 г агар-агара на 1 л жидкости. menunedeli.ru
• Молотые семена льна или чиа. menunedeli.ru 2 столовые ложки семян нужно разбавить одним стаканом жидкости и оставить на несколько часов в холодильнике. menunedeli.ru Так получится не только нужная густота, но и польза от семян. menunedeli.ru

Также можно самостоятельно сделать натуральный крахмал из картофеля. food.ru Для этого нужно очистить и тщательно помыть пару клубней, натереть на самой мелкой тёрке, отжать сок и дать ему постоять. food.ru Затем слить жидкость, а образовавшийся на дне осадок промыть чистой водой. food.ru Снова слить отстоявшуюся жидкость, получившийся продукт аккуратно ввести в кисель. food.ru