Чем различаются цукаты от изюма в выпечке?

Цукаты и изюм различаются по способу приготовления и внешнему виду.

Изюм — это высушенные ягоды винограда, которые используют в выпечке, в том числе в куличах. www.bolshoyvopros.ru safclub.ru

Цукаты — это засахаренные кусочки фруктов, например, лимона или апельсина. safclub.ru dzen.ru

Таким образом, цукаты — это разновидность сухофруктов, а изюм — конкретный вид этих сухофруктов.