Чем отличаются грибные «гребешки» от настоящих морских гребешков?

Грибные «гребешки» и настоящие морские гребешки отличаются по происхождению и составу.

Грибные «гребешки» — это древесный гриб тремелла, который продают под названием «гребешки» в азиатских лавках. dzen.ru Он не имеет вкуса, но обладает приятной хрустящей консистенцией. dzen.ru

Настоящие морские гребешки — это двустворчатые моллюски, которые состоят из двух частей: цилиндрической белой и мясистой мышцы и красноватой или оранжевой «икры» (коралла). gastrotravel.club Плотное белое мясо гребешка имеет ореховый, слегка сладковатый вкус, а икра — более нежную консистенцию и сильный «морской» вкус. gastrotravel.club