Чем отличается содержание белка в разных видах мясного фарша?

Содержание белка в разных видах мясного фарша может отличаться, например:

• Говяжий фарш — отличный источник белка, железа и витаминов группы B, в частности B12. cardinalnn.ru Например, фарш говяжий «Самсон» содержит 19 г белка на 100 г продукта. cardinalnn.ru
• Свиной фарш, как правило, более жирный, чем говяжий, и содержит больше энергии. cardinalnn.ru Например, в фарше «Деревенском» от «Черкизово» содержание белка — 14 г на 100 г, а жирность — 26 г. cardinalnn.ru
• Куриный фарш — диетический продукт, богатый легкоусвояемым белком и низким содержанием жира. cardinalnn.ru Куриный фарш подходит для людей, следящих за своим весом, а также для детского питания. cardinalnn.ru

Также есть информация о разнице в содержании белка между говяжьим фаршем и фаршем из индейки. www.yahoo.com Так, в порции говяжьего фарша с соотношением мяса к жиру 93/7% содержится 25 г белка, а в фарше из индейки — 23 г. www.yahoo.com