Чем отличается процесс приготовления классических брауни от протеиновых?

Процесс приготовления классических и протеиновых брауни имеет некоторые отличия.

Для классических брауни масло и шоколад растапливают на водяной бане, а яйца взбивают с сахаром. www.edimdoma.ru После этого все ингредиенты смешивают, добавляют муку и выпекают в духовке. www.edimdoma.ru Остывший бисквит заворачивают в пищевую плёнку и охлаждают в холодильнике, после чего нарезают на квадратные кусочки. www.edimdoma.ru

Для протеиновых брауни в процессе приготовления смешивают протеин, какао-порошок, подсластитель и греческий йогурт или натуральный йогурт до однородной массы. ovkuse.ru Затем выливают смесь в формочку и готовят в микроволновке 5 минут или в духовке при температуре 180 градусов 25–30 минут в зависимости от количества ягод. ovkuse.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для классических брауни используются другие ингредиенты и технология приготовления, а для протеиновых — особый состав и способ термической обработки.