Чем отличается метод взбивания молока для капучино от метода латте?

Метод взбивания молока для капучино и латте отличается плотностью получаемой пены. barline.club

Для капучино молоко взбивают до состояния глянцевой пены без пузырьков, она должна быть плотной и твёрдой. ambassador-manufaktura.ru barline.club

Для латте молоко взбивают до меньшей плотности пены, чтобы оно было более жидким, но всё ещё с лёгкой пеной сверху. barline.club Высота пенки в латте обычно не превышает 1 см. ambassador-manufaktura.ru

Таким образом, для капучино пена должна быть гуще и плотнее, чем для латте. vk.com

Также для классического капучино используют молоко высокой жирности (2,5–3,5%), а для латте — средней жирности (1,5–2,5%). cupsburg-coffee.ru