Чем отличается колбаса с названием языковая от обычной мясной колбасы?

Языковая колбаса отличается от обычной мясной колбасы тем, что в её состав входит язык. irecommend.ru ru.ruwiki.ru

Языковая колбаса (также известна как фаршированная) — это изделие из мясного фарша с добавлением свежего или подсоленного шпига, языка, соли и пряностей. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Есть несколько видов языковой колбасы, например:

• С покрошенным языком. www.mintorgmuseum.ru Под оболочкой — слой шпига, затем — слой фарша, содержащего кусочки твёрдого шпига и говяжьего языка, нарезанных в виде кубиков размером 4 мм. www.mintorgmuseum.ru
• С целым языком. www.mintorgmuseum.ru Под оболочкой — слой шпига, под которым — фарш с кусочками твёрдого шпига, нарезанного кубиками размером 4 мм. www.mintorgmuseum.ru В центре батона размещён говяжий язык, обёрнутый полутвёрдым шпигом. www.mintorgmuseum.ru