Чем отличается кисель средней густоты от жидкого киселя?

Кисель средней густоты и жидкий кисель отличаются консистенцией и способом употребления.

Жидкий кисель подают в прозрачных кувшинах, высоких стаканах или фарфоровых чашках. rskrf.ru Его употребляют не только как напиток, но и как подливу к крупяным блюдам, блинам, творожным запеканкам, выпечке, мороженому. rskrf.ru

Кисель средней густоты подают не только на десерт, но и как соус к мясным и рыбным блюдам. rskrf.ru

Густота киселя определяется соотношением жидкости и крахмала в процессе приготовления напитка. kedem.ru Для получения жидкого киселя достаточно взять 1/2 чайной ложки крахмала на стакан жидкости, для получения киселя средней густоты — 1 чайную ложку крахмала на стакан жидкости. kedem.ru