Вопросы к Поиску с Алисой
Гликемический индекс (ГИ) пшеничной муки составляет 70–85 единиц, в зависимости от сорта (у высшего — самый высокий). aif.ru fitseven.ru
ГИ цельнозерновой пшеничной муки — от 40 до 50 единиц, в зависимости от величины помола и суммарного количества клетчатки в составе. fitseven.ru