Чем отличается цельная овсяная крупа от обработанных хлопьев

Цельная овсяная крупа — это цельные зёрна овса, которые практически не подвергались термической обработке. cgon.rospotrebnadzor.ru В зёрнах сохранены отрубная оболочка и зародыш, в которых содержится наибольшее количество полезных веществ. calorizator.ru Каша из цельной крупы варится долго — от 40 до 60 минут. www.makfa.ru

Овсяные хлопья получают путём очищения, пропаривания и сплющивания цельного зерна. dom.mail.ru При производстве хлопьев часть полезных составляющих теряется, но минералы и витамины сохраняются, хоть и в меньшем количестве. dom.mail.ru Приготовленные хлопья быстрее усваиваются по сравнению с цельными зёрнами овса. dom.mail.ru Каша из хлопьев готовится быстрее: для геркулеса достаточно 15–20 минут, а хлопья более мелкой и тонкой фракции — ещё быстрее: от 3 до 10 минут. dom.mail.ru

Таким образом, выбор между цельной овсяной крупой и овсяными хлопьями зависит от личных предпочтений и времени на приготовление. dom.mail.ru