Чем отличается бакинское курабье от классического турецкого?

Бакинское курабье и классическое турецкое имеют некоторые отличия.

Бакинское курабье традиционно готовят в Азербайджане, в его рецепт добавляют орехи или пряности для характерного вкуса. lady.mail.ru Для этого варианта печенья нужен важный ингредиент — качественное сливочное масло. blog-recept.ru

Турецкое курабье получается более бюджетным, чем бакинское, потому что готовится без сливочного масла. blog-recept.ru Для вкуса в нём нередко используют мёд или какао. lady.mail.ru В современной Турции курабье пекут из двух половинок и склеивают джемом. sedelice.ru

Кроме того, турки не пекут печенье в привычной нам форме, а делают его круглым. lady.mail.ru Варианаты турецкого курабье могут быть как довольно плоскими, так и высокими, выпуклыми. www.gastronom.ru