Чем можно заменить жирную сметану в творожном креме?

Несколько вариантов, чем можно заменить жирную сметану в творожном креме:

• Творожный сливочный сыр. paulinecakeclub.ru В густой творожный сыр можно добавить немного молока или сливок, чтобы сделать его вкус и консистенцию более близкими к сметане. food.ru Несколько капель лимона помогут придать характерную кислинку. food.ru
• Йогурт. food.ru www.thespruceeats.com У него менее плотная структура и жидкая консистенция, но нет такого выраженного кислого привкуса, как у сметаны. food.ru
• Пахта или кислое молоко. www.thespruceeats.com Эти продукты не такие густые, как сметана, но добавление небольшого количества размягчённого сливочного масла может улучшить текстуру. www.thespruceeats.com
• Сгущённое молоко. www.thespruceeats.com Для нежирного варианта сметанного крема можно смешать 1 банку охлаждённого сгущённого молока, взбитого с 1 чайной ложкой лимонного сока. www.thespruceeats.com

При замене любых ингредиентов важно понимать свойства продуктов, чтобы максимально сохранить нужную текстуру и вкус готового изделия. paulinecakeclub.ru