Чем можно заменить ванильный сахар в выпечке

Несколько вариантов, чем можно заменить ванильный сахар в выпечке:

• Цедра лимона, лайма или апельсина. www.bolshoyvopros.ru Можно использовать сухую или свеженатёртую цедру. www.bolshoyvopros.ru
• Корица. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Она тоже ароматизирует выпечку. www.bolshoyvopros.ru
• Ванилин. vk.com paulinecakeclub.ru Порошок добавляют в минимальных количествах, так как он очень горький. paulinecakeclub.ru Чтобы получить ароматную выпечку без горечи, ванилин смешивают с сахаром в пропорции 1:20. paulinecakeclub.ru
• Ванильный экстракт. paulinecakeclub.ru Это спиртовой настой натуральной ванили. paulinecakeclub.ru Для замены ванильного сахара используют 5 мл экстракта или 2 мл эссенции. paulinecakeclub.ru Однако стоит учитывать, что спирт плохо переносит термическую обработку и хранение, поэтому эссенцию лучше использовать для кремов, глазури или пропиток. paulinecakeclub.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого аромата выпечки.