Чем можно заменить сливочное масло в банановых капкейках?

Несколько вариантов, чем можно заменить сливочное масло в банановых капкейках:

• Растительное масло. www.techinsider.ru www.edimdoma.ru Подойдут оливковое или рафинированное подсолнечное масло. www.edimdoma.ru Заменять сливочное масло растительным можно в пропорции 1 к ¾. www.edimdoma.ru Например, если в рецепте указано 100 г сливочного масла, то растительного стоит добавить чуть меньше, около 80 мл. www.edimdoma.ru
• Кокосовое масло. www.edimdoma.ru Оно подарит десерту приятный кокосовый аромат. www.edimdoma.ru Кокосовое масло можно использовать в тех же пропорциях, что и сливочное. www.edimdoma.ru
• Ореховая паста. www.edimdoma.ru Для выпечки лучше использовать миндальную пасту или из кешью. www.edimdoma.ru Чтобы выпечка получилась не очень жёсткой, пасту нужно смешать с таким же количеством нейтрального растительного масла. dzen.ru Одну часть сливочного масла нужно заменить одной частью такой массы. dzen.ru
• Банановое пюре. dzen.ru Бананового пюре для теста нужно в два раза меньше, чем масла. dzen.ru Замену производят в пропорции 1:0,5, то есть вместо 100 граммов масла используют 50 граммов бананового пюре. www.osnmedia.ru

При замене сливочного масла лучше относиться к эксперименту как к опыту: иногда нужно увеличить количество и последовательность добавления других продуктов, чтобы десерт вышел мягким и воздушным. www.edimdoma.ru