Чем можно заменить сливки в рецептах пасты с кальмарами?

Несколько вариантов, чем можно заменить сливки в рецептах пасты с кальмарами:

• Молоко и сливочное масло. www.pravda.ru Понадобится молоко с жирностью 2,5–3,5% и сливочное масло с жирностью 82,5%. www.pravda.ru Их следует использовать в равных пропорциях. www.pravda.ru Для приготовления нужно натереть сливочное масло на тёрке прямо над ёмкостью с молоком или нарезать его на кусочки. www.pravda.ru Затем поместить эту смесь на водяную баню и нагревать, помешивая, пока масло полностью не растворится. www.pravda.ru Важно помнить, чтобы жидкость не закипела. www.pravda.ru После этого полученную массу нужно перелить в чашу блендера с ножами и взбивать её в течение 3 минут. www.pravda.ru
• Сгущённое молоко. foodsguy.com Это обычное молоко, но со значительно меньшим содержанием воды. foodsguy.com Из сгущённого молока удаляется 60% воды, что делает его более сливочным. foodsguy.com Рекомендуется добавлять равные порции сгущённого молока на каждую порцию сливок. foodsguy.com

Выбор замены сливок зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.