Чем можно заменить сливки в классическом чизкейке?

Сливки в классическом чизкейке можно заменить на:

• густой йогурт; elementaree.ru
• кокосовое молоко. elementaree.ru

Также жирные сливки 30% или выше можно заменить жирной некислой сметаной. anydaylife.com Если сметана слишком жидкая, её можно отцедить для удаления сыворотки, откинув на дуршлаг, застеленный сложенной в 3–4 слоя марлей. anydaylife.com На отцеживание потребуется около 8 часов, поэтому заняться подготовкой сметаны к использованию придётся заранее. anydaylife.com

Ещё один вариант — смесь сливочного масла и молока. paulinecakeclub.ru Для этого нужно смешать три четверти стакана молока и четверть стакана топлёного несолёного масла 82%. paulinecakeclub.ru

Выбор заменителя сливок зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и консистенции готового блюда.