Чем можно заменить скороварку при запекании курицы под прессом?

Возможно, имелась в виду замена специальной сковороды с крышкой и винтовым прессом, которая нужна для приготовления курицы под прессом. dzen.ru В таком случае можно использовать металлическую сковороду с металлической крышкой, а в роли груза для пресса — камень или кирпич. dzen.ru

В качестве альтернативы скороварке в целом для приготовления блюд можно применять мультиварки, пароварки, микроволновые печи или обычные варочные панели. foodsguy.com