Чем можно заменить сахар в пп-рецептах без потери сладости?

Перед внесением изменений в рацион рекомендуется консультироваться со специалистом по питанию.

Некоторые продукты, которые можно использовать для замены сахара в ПП-рецептах без потери сладости:

• Стевия. media.halvacard.ru vk.com Подсластитель, получаемый из листьев одноимённого растения, в 200–300 раз слаще сахара, при этом не влияет на уровень глюкозы в крови. media.halvacard.ru
• Эритрит. food.ru unclinic.ru Визуально он похож на обычный рафинированный сахар, но по вкусу чуть менее сладкий, поэтому нужно добавлять на четверть больше, чем требуется. food.ru
• Кленовый сироп. dzen.ru 4fresh.ru Натуральный и безопасный сахарозаменитель, который получается путём выпаривания кленового сока. 4fresh.ru
• Мёд. dzen.ru bonbon-school.ru Содержит полезные ферменты, витамины и минералы. media.halvacard.ru Однако нужно учитывать, что мёд слаще сахара примерно в два раза и на 20% состоит из воды, поэтому нужно уменьшать количество жидких ингредиентов или добавлять такое же количество муки. bonbon-school.ru
• Сухофрукты. dzen.ru Чернослив, финики, инжир, изюм и другие сухофрукты можно есть так или добавлять в выпечку, смузи, йогурты. media.halvacard.ru

Также можно использовать пюре из свежих фруктов и ягод для приготовления пастилы, сорбетов, салатов, паст, желе. media.halvacard.ru