Чем можно заменить пасту Том Ям в рецепте супа с морепродуктами?

Если в рецепте супа с морепродуктами нет пасты «Том Ям», можно использовать следующие альтернативы:

• Корень имбиря. www.edimdoma.ru dzen.ru Имбирь будет немного острее галангала, который используется в оригинальном рецепте. dzen.ru
• Цедра лайма. rg.ru Если нет каких-либо экзотических ингредиентов, например галангала или листьев лайма, можно взять имбирь и цедру лайма, но нужно быть готовым, что вкус будет немного отличаться от идеала. rg.ru
• Соевый соус. www.edimdoma.ru rg.ru Некоторые повара заменяют рыбный соус соевым аналогом. www.edimdoma.ru
• Обычный чили. www.edimdoma.ru Вместо тайского чили можно использовать обычный. www.edimdoma.ru

Важно учитывать, что некоторые ингредиенты, например лемонграсс, нельзя заменить. dzen.ru Лемонграсс имеет тонкий аромат лимона, но при его замене лимоном получится слишком большая кислотность. dzen.ru