Чем можно заменить лимонный сок в меренговом рулете?

Лимонный сок в меренговом рулете можно заменить другими кислыми ингредиентами, например:

• Сок других цитрусовых. m.ok.ru Подойдут сок лайма или апельсина. m.ok.ru При этом лайм — практически идентичная замена, а апельсин может добавить блюду терпкости и сладости. m.ok.ru
• Лимонная кислота. m.ok.ru vk.com Порошок нужно добавить в воду, хорошо перемешать и использовать в готовке. m.ok.ru Примерная пропорция: чайная ложка порошка приравнивается к соку одного среднего лимона. m.ok.ru
• Яблочный или белый уксус. m.ok.ru Одна столовая ложка уксуса сможет заменить лимонный сок в рецепте. m.ok.ru

Важно учитывать пропорции и вкусовые качества заменителя, чтобы сохранить структуру и вкус десерта. www.babyblog.ru