Чем можно заменить кокосовые аминокислоты в азиатской кухне

Несколько вариантов, чем можно заменить кокосовые аминокислоты в азиатской кухне:

• Соевый соус. www.mashed.com dzen.ru По вкусу, цвету и консистенции он практически неотличим от кокосовых аминокислот, но в нём может содержаться больше натрия. lifehacker.ru
• Тамари. dzen.ru www.bitemybun.com Это разновидность соевого соуса, которая не содержит глютена и имеет вкус, похожий на кокосовые аминокислоты. dzen.ru
• Жидкие аминокислоты. www.mashed.com dzen.ru Это богатая белком приправа, изготовленная из соевых бобов и имеющая вкус, похожий на соевый соус. dzen.ru
• Паста мисо. www.mashed.com www.bitemybun.com В сочетании с водой она может заменить кокосовые аминокислоты, но желательно использовать её в жидких блюдах. www.mashed.com
• Рыбный соус. www.mashed.com dzen.ru Это основной продукт кухни Юго-Восточной Азии с солёным вкусом умами, который может дополнять разные блюда. dzen.ru
• Соус терияки. www.mashed.com Его готовят из соевого соуса, саке, сахара и имбиря. www.mashed.com Из-за более густой консистенции и сладкого вкуса терияки может потребоваться разбавить водой. www.mashed.com

Перед заменой кокосовых аминокислот на другой ингредиент рекомендуется попробовать небольшое количество, чтобы убедиться, что он хорошо сочетается со вкусом блюда. dzen.ru