Чем можно заменить фенхель в мясных и овощных блюдах?

Несколько вариантов, чем можно заменить фенхель в мясных и овощных блюдах:

• Черешковый сельдерей. arborio.ru В салатах фенхель можно заменить зеленью сельдерея, а при приготовлении овощной зажарки и варке бульонов — толстыми стеблями сельдерея. arborio.ru
• Лук. www.mashed.com pekdom.ru Для сладких блюд подойдёт красный лук, а для приготовленных — белый. pekdom.ru
• Эстрагон. www.mashed.com Свежую зелень можно использовать в том же количестве, что и листья фенхеля. www.mashed.com
• Бельгийский эндивий. www.mashed.com Бледные листья обладают характерным горьковатым вкусом, который хорошо сочетается с блюдами с кисло-сладким вкусом других ингредиентов. www.mashed.com
• Бок-чой. www.mashed.com pekdom.ru У него плотная, хрустящая текстура, как у свежего фенхеля. www.mashed.com
• Укроп. mksegment.ru pekdom.ru Зелень укропа имеет некоторое сходство с фенхелем и хорошо подходит для приготовления салатов и соусов. mksegment.ru

Выбор заменителя фенхеля зависит от рецепта и личных предпочтений.