Чем можно заменить белое вино в кулинарии?

Несколько вариантов, чем можно заменить белое вино в кулинарии:

• Лимонный сок или уксус. www.belnovosti.by Подойдут яблочный, рисовый или винный уксус. www.belnovosti.by Уксус более кислый, чем белое вино, поэтому важно разбавить его. dzen.ru Например, на каждые 240 мл белого вина нужно взять 120 мл уксуса и 120 мл воды. dzen.ru
• Белый виноградный сок. dzen.ru Его нужно смешать с водой в соотношении 1:1. dzen.ru Сок значительно слаще вина, поэтому этот вариант лучше подходит для менее сладких блюд. dzen.ru
• Бульон. dzen.ru Можно использовать куриный, овощной или говяжий бульон в соотношении 1:1. dzen.ru Если нужно добавить кислинку, в готовое блюдо можно добавить немного уксуса. dzen.ru
• Вода. dzen.ru Если ничего другого нет под рукой, вода подойдёт для деглазирования сковороды или увеличения объёма соуса. dzen.ru Если нужно «освежить» вкус, можно добавить немного уксуса. dzen.ru

Выбор заменителя зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.