Чем горчичный хлеб отличается от других сортов хлеба?

Горчичный хлеб отличается от других сортов хлеба добавлением горчичного масла в тесто. vk.com dzen.ru Благодаря этому ингредиенту батон получается более мягким, ароматным и слегка сладким. vk.com dzen.ru

Горчичный хлеб готовят из муки высшего или первого сорта, его масса — 500–1000 грамм. spravochnick.ru В классической версии на батоне делают специальные насечки в виде коротких разрезов, чтобы хлеб поднимался равномерно, без разрывов. vk.com