Почему повара носят китель?

Повара носят китель для защиты от вредных условий работы на кухне. www.enchy.ru Спецодежда защищает блюда от попадания в них инородных частиц и бактерий, а самого повара — от горячих предметов, пара, жидкостей и жира. www.enchy.ru

Китель обычно двубортный, чтобы в случае попадания соусов или других загрязнений на переднюю часть полочки, можно было легко застегнуть его на другую сторону. profimoda.kz www.atr-spb.ru Двойная ткань на груди призвана дать двойную защиту от ожога, а длинные рукава спасают от жара и пара, когда повару приходится тянуться через горячие поверхности. www.chefmarket.ru

Также китель часто имеет открытые рукава, что облегчает потребность в вентиляции и позволяет повару быстро охладиться, если он работает над горячими блюдами. e-chef.ru