Почему курага блестит и маслянистая?

Блестящий и маслянистый вид кураге могут придавать различные обработки: domos.ru

• Минеральные масла. aif.ru Сухофрукты покрывают ими, чтобы улучшить внешний вид и защитить от излишней потери влаги при хранении. aif.ru
• Глицерин. aif.ru domos.ru Эта добавка удерживает влагу и не даёт сухофруктам высыхать, делаясь жёсткими и грубыми. aif.ru
• Сахарный сироп. domos.ru Если курага упругая и блестящая, это значит, что её вымачивали в сахарном сиропе. domos.ru
• Жир и растительное масло. domos.ru Поверхность сухофруктов обрабатывают жиром, чтобы придать блеск. domos.ru

При покупке сухофруктов рекомендуется внимательно читать этикетку, чтобы знать состав продукта. aif.ru