Почему географическое название Сочи может склоняться по-разному?

Географическое название «Сочи» не склоняется, так как относится к несклоняемым существительным. moya-planeta.ru www.bolshoyvopros.ru

Однако в некоторых источниках встречается информация о том, что без родового понятия слово «Сочи» может употребляться во множественном числе: «летние Сочи», «олимпийские Сочи». aif.ru Это связано с этимологией слова, которая до сих пор остаётся не до конца изученной. aif.ru

Например, есть предположение, что название города произошло от адыгского племени убыхов, одно из сообществ которого народы Кавказа называли «Соче», «Соатше», «Сшычье» и «Шъача». vk.com aif.ru