Какие особенности выращивания маша в домашних условиях?

Некоторые особенности выращивания маша в домашних условиях:

• Подготовка бобов. dzen.ru Маш нужно промыть проточной водой. dzen.ru
• Замачивание. dzen.ru Бобы будут впитывать в себя жидкость, поэтому нужно, чтобы вода покрывала их на 1–2 сантиметра. dzen.ru Рекомендуется использовать дистиллированную или отфильтрованную воду. dzen.ru Процесс замачивания длится минимум 8 и максимум 12 часов. dzen.ru
• Промывание. dzen.ru После замачивания нужно слить воду из-под бобов и промыть их. dzen.ru
• Проращивание. dzen.ru Промытому машу необходимо много кислорода, для этого его выкладывают на поддон или широкое блюдо. dzen.ru Маш должен оставаться слегка влажным, нужно следить за тем, чтобы он не высыхал. dzen.ru На насыщение проростков кислородом уходит от 8 до 12 часов. dzen.ru Чтобы ускорить процесс, бобы можно перемешать, прибавив тем самым приток воздуха. dzen.ru Держать маш лучше в тёмном и тёплом месте. dzen.ru
• Хранение проростков. dzen.ru Проростки хранить дольше двух дней нельзя, и перед употреблением их обязательно следует сполоснуть в проточной воде. dzen.ru

Также можно использовать метод проращивания на влажной марле: www.gastronom.ru

1. Смочить отрезок марли в питьевой воде, сложить в 2–3 слоя, положить в пищевую прозрачную ёмкость. www.gastronom.ru
2. Промыть маш в проточной воде, выложить на марлю и накрыть сверху таким же отрезком марли. www.gastronom.ru
3. Прикрыть ёмкость крышкой с небольшим отверстием для доступа воздуха. www.gastronom.ru
4. Поставить в тёплом светлом месте подальше от прямых солнечных лучей. www.gastronom.ru
5. Раз в сутки 10–20 минут проветривать зёрна и добавлять воду по мере необходимости. www.gastronom.ru
6. Пока зёрна не прорастут, через день промывать содержимое ёмкости питьевой водой, не снимая верхней марли. www.gastronom.ru
7. Как только ростки достигнут 2–3 сантиметров, тщательно промыть и использовать их в пищу. www.gastronom.ru