Какие особенности у сорта таннат? Какое вино из него делают?

Особенности сорта таннат:

• Виноград имеет толстую кожицу и высокое содержание танина, что придаёт ему характерную терпкость и структуру. yandex.ru
• Вина из танната обычно полнотелые и крепкие, с ароматами тёмных фруктов, специй и земли. yandex.ru
• Вина из танната часто выдерживают в дубовых бочках, что придаёт им дополнительные ароматы ванили, дыма и поджаренного хлеба. yandex.ru
• Таннатные вина известны своей способностью хорошо стареть и могут улучшать свой вкус и сложность в течение нескольких лет. yandex.ru

Из танната делают:

• Красные вина. yandex.ru Чаще всего используются для производства красных вин, хотя он также может применяться для производства розовых и креплёных вин. yandex.ru
• Розовые вина. www.aboutwine.online Особенно этим славится регион Ирулеги. www.aboutwine.online В этом случае виноделы используют очень короткую мацерацию, чтобы не допустить перенасыщенности вина танинами. www.aboutwine.online

Таннат часто смешивают с другими сортами винограда, такими как Каберне Совиньон и Мерло, чтобы смягчить танины и придать вину дополнительную сложность. yandex.ru