Какие методы используются для быстрой продажи скоропортящихся продуктов?

Некоторые методы, которые используются для быстрой продажи скоропортящихся продуктов:

• Продажи без учёта сроков годности. www.ekam.ru Такой подход распространён в розничной торговле. www.ekam.ru Руководитель даёт распоряжения персоналу ставить на полки продукцию с небольшим остаточным сроком хранения и придерживать свежие партии. www.ekam.ru Этот метод оправдан, когда сроки оборачиваемости многократно превышают сроки годности. www.ekam.ru
• Продажи по методу FIFO. www.ekam.ru online-kassa.ru Товар поступает на полки в том же порядке, в котором он получен от поставщика (FIFO — First In First Out, первый поступил — первый выбыл). www.ekam.ru online-kassa.ru Например, неделю назад поставщик привёз партию молочки, она идёт на реализацию в первую очередь. www.ekam.ru То, что привезли 2 дня назад, попадает на прилавок только после продажи более ранней партии. www.ekam.ru
• Продажи по методу FEFO. online-kassa.ru Товар с меньшим остаточным сроком годности продаётся в первую очередь, независимо от того, из какой он партии. online-kassa.ru Этот метод помогает контролировать сроки годности даже при работе с разными поставщиками. online-kassa.ru
• Кросс-докинг. www.moedelo.org При таком подходе товар поступает на склад, его проверяют и отправляют клиенту. www.moedelo.org Никакого хранения или длительных перемещений. www.moedelo.org Метод особенно выгоден для скоропортящихся или популярных товаров. www.moedelo.org