Какие хитрости помогут сделать муравейник более пышным и воздушным?

Чтобы сделать «Муравейник» более пышным и воздушным, можно использовать следующие хитрости:

• Просеять муку. 1000.menu Это не только уберёт мусор, но и насытит муку кислородом, от чего выпечка станет воздушнее. 1000.menu
• Использовать качественные ингредиенты. 1000.menu finecooking.ru Для теста лучше выбирать пшеничную муку высшего сорта, сметану жирностью около 20%, а сливочное масло — жирностью не менее 72%. finecooking.ru Для начинки — качественную варёную сгущёнку без растительных жиров и пищевых добавок. 1000.menu
• Предварительно достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким и его можно было взбить. www.naobed.kz finecooking.ru
• Взбивать крем для «Муравейника» с помощью миксера на высокой скорости. finecooking.ru Это поможет получить пышную и полностью однородную карамельную массу. finecooking.ru
• Придавать массе форму горки влажными руками. finecooking.ru

Также важно, чтобы «Муравейник» постоял в холодильнике несколько часов, чтобы тесто максимально пропиталось кремом. 1000.menu