Как изменяется вкус огурцов в зависимости от условий выращивания?

Вкус огурцов изменяется в зависимости от условий выращивания. best-gryadka.ru При неблагоприятных условиях огурец начинает вырабатывать кукурбитацин — вещество, которое придаёт горечь и накапливается в плодах и корневой системе. agro-market24.ru

Некоторые факторы, влияющие на вкус огурцов:

• Освещённость. best-gryadka.ru Огурцы требуют не менее 12 часов освещения в сутки. best-gryadka.ru Недостаток ультрафиолета приводит к замедлению роста плетей, уменьшению объёма зелёной массы, сдерживанию цветения, снижению концентрации хлорофилла в листьях. best-gryadka.ru
• Перепады температуры. best-gryadka.ru Культура чувствительна не только к дневным температурам, но и к показателям в ночные часы, так как именно в это время растут её плоды. best-gryadka.ru
• Влажность воздуха. best-gryadka.ru Высокие и низкие значения этого показателя провоцируют появление горечи огурцов. best-gryadka.ru Оптимально для культуры, если влажность составляет 75–85%. best-gryadka.ru
• Полив. best-gryadka.ru agro-market24.ru Грунт под кустиками должен быть всегда умеренно увлажнённым. best-gryadka.ru Вода, используемая для этого, должна быть отстоянной и тёплой. best-gryadka.ru
• Ошибки в количестве вносимых удобрений. best-gryadka.ru Горчинка в плодах может появляться как из-за дефицита питательных веществ в грунте, так и из-за их избытка. best-gryadka.ru

Чтобы избежать горечи огурцов, рекомендуется выбирать сорта с низким содержанием кукурбитацинов. agro-market24.ru