Как хранить сушеные грибы в квартире?

Для хранения сушёных грибов в квартире подойдёт тёмное, хорошо проветриваемое место с невысокой влажностью и температурой от +20 до +25 градусов. lifehacker.ru Это может быть кладовка, антресоль, закрытый шкафчик на кухне или чердак. lifehacker.ru

Несколько вариантов упаковки для хранения:

• Холщовые мешочки. www.gastronom.ru Они обеспечивают поступление воздуха, что препятствует развитию плесени. www.gastronom.ru Однако при таком способе в грибах могут завестись насекомые. www.gastronom.ru Чтобы этого не произошло, мешочки нужно обработать солевым раствором. www.gastronom.ru
• Стеклянные или керамические банки. www.gastronom.ru food.ru Предварительно тару нужно как следует вымыть или прокипятить, иначе может появиться плесень. www.gastronom.ru
• Вакуумный пакет. www.gastronom.ru food.ru Он позволяет грибам сохранить свои свойства, а также препятствует возникновению плесени. www.gastronom.ru При этом каждый раз, когда достаётся порция продукта, нужно удалять воздух из пакета. www.gastronom.ru
• Морозильная камера. food.ru Сушёные грибы в герметичных контейнерах можно хранить в морозильной камере. food.ru Важно учитывать, что многократно замораживать заготовку нельзя. www.gastronom.ru

Сушёные грибы быстро впитывают посторонние ароматы, поэтому не стоит хранить их рядом с луком, чесноком, специями, травами и тем более вблизи бытовой химии и косметики. lifehacker.ru