Что значит «капуста двуручная»?

«Капуста двуручная» — это термин, который применительно к капусте означает гибриды, одинаково пригодные как для квашения, так и для длительного хранения в свежем виде. yandex.ru vk.com

Термин позаимствован из трёхпольной системы земледелия. yandex.ru В этой системе каждое поле называлось «рукой». yandex.ru Двуручные сорта сельскохозяйственных растений можно было выращивать «в две руки» — то есть как озимые и как яровые. yandex.ru Если осень и зима были неудачными, то к озимым посевам весной можно было досевать тот же сорт. yandex.ru

«Двуручные» биологические сорта встречаются как среди диких, так и среди культурных растений. yandex.ru Как правило, они наиболее устойчивы к неблагоприятным условиям и к разным болезням-вредителям. yandex.ru