В чем разница между покраской под капотом и покраской без демонтажа кузова?

Возможно, имелись в виду различия между локальной (частичной) покраской и полным перекрасом кузова, в том числе подкапотного пространства. www.nismo-club.ru www.drive2.ru

Локальная покраска не предполагает демонтажа отдельных составляющих кузова: дверей, бампера и других элементов. dzen.ru Такой подход позволяет максимально сохранить «родное» покрытие, а также имеет ряд преимуществ: меньшую стоимость работ, безупречный внешний вид детали после ремонта, возможность окрасить разные элементы (например, бампер, крышу, двери). dzen.ru

Полный перекрас предполагает полный разбор автомобиля и покраску внутренних деталей (дверей, проёмов, при необходимости — внутренней стороны капота и багажника). www.drive2.ru

Таким образом, разница между локальным и полным перекрасом заключается в том, что при первом варианте не нужно разбирать машину, а при втором — проводить более обширные работы.